Le jeudi 15 novembre prochain se tiendra la 7ème édition du concours de terrines organisé par Bachelier-Antiquités.
Résultat de la 7ème édition du Concours National Amateur de Terrines !
A l’origine de ce concours, la passion énergique de Françoise-Anne Bachelier. Cette antiquaire réputée a voulu, parallèlement à son métier, faire partager ses moments de gourmandise et de convivialité liés à la fabrication d’une terrine.
La transmission orale de ce savoir-faire, les recettes sans cesse nouvelles, les saveurs salées (ancrée dans la tradition, donc salées, viande ou poisson) obtenues par la réalisation simple de ces terrines sont autant de motifs qui ont conduit Françoise-Anne à réunir de fervents passionnés autour d’un concours aujourd’hui rendez-vous incontournable.
Un jury de grands chefs désigne les gagnants.La remise des prix se déroule chaque fois dans l’ambiance conviviale du stand de Bachelier – Antiquités, Marché Paul Bert aux Puces de Paris Saint-Ouen. Des dizaines de recettes ont été ainsi collectées. Il est alors devenu évident pour Françoise-Anne de les retrouver dans un recueil.
Pour accompagner le lancement de ce livre, la plus grande terrine au monde est en cours de réalisation.
Il faut près de 5 mois pour fabriquer la terrine qui va accueillir ce gigantesque pâté.
Ce plat de 3 mètres de long sur 70 cm de large demandera le travail de 9 potiers céramistes.
Un travail titanesque qui mériterait de se retrouver dans le Guiness Book.
Le 15 novembre au moment du concours, amis, personnalités et médias sont invités à venir partager et déguster cette terrine d’exception.